본문 바로가기

분류 전체보기259

쉽고 빠르게 만드는 만능 간장 소스 비법 누구나 5분 컷! 쉽고 빠르게 만드는 만능 간장 소스 비법 🍳요리할 때 딱히 뭘 넣지 않아도“이 집 간장 소스 맛있다!” 싶은 집 있잖아요?사실 비결은 아주 기본적인 만능 간장 소스에 있어요.한 번 만들어두면 볶음, 조림, 비빔, 무침, 국물까지 다 커버 가능!오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 간단하고 맛있는 간장 소스 레시피,비법처럼 공개해볼게요.만능 간장 소스란?말 그대로 ‘어디에나 잘 어울리는 간장 베이스 소스’예요.집에 하나만 있어도 요리할 때 간 맞추기 걱정 없이 술술~특히 요리를 잘 못하겠다 싶은 분들에게는이 레시피 하나로 집밥 맛 살리기 가능!기본 재료 (200ml 기준)재료명양진간장1/2컵 (100ml)물1/2컵 (100ml)설탕 or 올리고당2큰술맛술2큰술다진 마늘1큰술다진 대파2큰술.. 2025. 4. 13.
스리라차 소스? 직접 만들어보기 레시피 매콤하게, 제대로!스리라차 소스 만드는 법 🌶️스리라차 소스? 매운 맛 덕후라면 무조건 좋아할 맛!햄버거나 피자 먹을 때,혹은 볶음밥이나 라면 위에 살짝 뿌리면묘하게 입맛 당기게 만드는 매운 소스 하나 있잖아?그게 바로 스리라차(Sriracha) 소스야.매콤함 + 새콤함 + 살짝 단맛까지중독성 강하고, 어디든 잘 어울려!시판 소스도 맛있지만,직접 만들면 더 깔끔하고, 재료도 내 마음대로 조절 가능해서한 번 만들어두면 진짜 유용해.기본 재료 준비 (300ml 정도 분량)홍고추 8~10개 (씨 제거 후 다지기)마늘 3~4쪽설탕 2큰술식초 2~3큰술 (쌀식초나 사과식초 추천)소금 1작은술물 1/2컵(선택) 발효 풍미를 원한다면: 며칠 숙성시키면 훨씬 깊은 맛! "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, .. 2025. 4. 13.
집에서 간단히 타히니 소스 만들기 고소하고 건강하게! 집에서 간단히 타히니 소스 만들기 🌿한 번쯤 카페나 지중해 음식점에서‘타히니 소스’라는 걸 들어본 적 있지 않으세요?허머스 위에 뿌려져 있기도 하고,샐러드에 은근 고소한 맛을 더해주는 그 소스!사실… 마트에서 사려면 은근 비싸고, 용량도 커서 망설여지는데요.집에서 아주 간단하게 만들 수 있어요. 😎타히니 소스란?타히니(Tahini)는볶은 참깨를 곱게 간 참깨 페이스트예요.중동, 북아프리카, 그리스, 터키 등지에서 즐겨 먹는고소하고 부드러운 소스고,보통 샐러드 드레싱, 디핑 소스, 또는 허머스 재료로 많이 쓰여요.준비 재료 (작은 병 1개 분량)재료명양볶은 참깨1컵식용유 (참기름/해바라기씨유 등)3~4큰술소금 (선택)약간📌 오일은 향이 너무 강하지 않은 게 좋아요.올리브유는 사용 .. 2025. 4. 13.
베르네즈 소스 쉽게 만들기 - 고기의 격을 높이는 소스 레시피 베르네즈 소스 쉽게 만들기고기 요리에 격이 다른 풍미를 더해보자 🧈🌿베르네즈 소스, 들어는 봤는데 뭐야?스테이크집 가면 종종 “베르네즈 소스 곁들여드릴까요?”라는 말, 한 번쯤 들어본 적 있지?베르네즈(Béarnaise) 소스는프랑스 요리에서 빠질 수 없는 전통적인 버터 소스야.약간의 산미와 향긋한 허브 향이 어우러져서스테이크, 구운 채소, 연어 요리에 잘 어울려.들으면 어렵게 느껴질 수 있는데,기본 재료랑 순서만 알면 생각보다 훨씬 간단해!기본 재료 (2인 기준)부담스럽지 않게 만들 수 있는 가정용 소량 레시피로 알려줄게!버터 (무염) 100g샬롯 (또는 양파) 1큰술 (잘게 다짐)화이트 와인 식초 1큰술화이트 와인 1큰술달걀노른자 2개타라곤(에스트라곤) 1작은술 (없으면 파슬리로 대체 가능)소금,.. 2025. 4. 12.
집에서 만드는 바베큐 소스 레시피 홈메이드 바베큐 소스의 비밀을 풀다바베큐 소스, 이제 집에서 간단하게 만들어 보세요! 이 글을 통해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 홈메이드 바베큐 소스 레시피를 소개합니다.필수 재료로 시작하기바베큐 소스를 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다. 토마토 소스, 식초, 설탕, 겨자, 마늘 파우더가 기본입니다. 이 외에도 원하는 향신료를 추가하여 나만의 개성을 더할 수 있습니다.단계별로 알아보는 바베큐 소스 만들기1단계: 모든 재료를 냄비에 넣고 잘 섞어줍니다.2단계: 중불에서 10분간 끓이며 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.3단계: 소스가 적당히 걸쭉해질 때까지 약 20분간 더 끓입니다. 중간에 맛을 보면서 소금을 추가해 주세요.  "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 .. 2025. 4. 12.
페스토 소스: 이탈리아 풍미의 비밀 페스토 소스란 무엇인가?이탈리아 요리에서 빼놓을 수 없는 페스토 소스는 바질, 마늘, 올리브 오일, 그리고 파르미지아노 레지아노 치즈 등의 재료로 만들어진 진정한 향의 마법입니다. 전통적으로 제노바 지방에서 시작된 이 소스는 전 세계 요리사들에게 영감을 주며 다양한 요리에 활용되고 있습니다.페스토 소스의 주요 재료와 그 역할페스토 소스의 성공 비결은 신선한 바질의 강렬한 향과 깊은 맛의 조화에 있습니다. 여기에 더해지는 고소한 파인 넛은 소스에 부드러운 텍스처를 더하고, 올리브 오일은 풍미를 극대화하며, 치즈는 감칠맛을 배가시킵니다. 또한, 알싸한 마늘의 기운은 소스에 생기를 불어넣습니다.  "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."페스토 소스를 활용한 다.. 2025. 4. 12.

티스토리툴바